Descripción
Las variedades empleadas para elaborar este vino han sido: Viura en un 90% y Malvasía en un 10%. El mosto que maceró con los hollejos durante 12 horas, se encubó en barricas nuevas de roble francés de 225 litro de capacidad. Tras la fermentación, el vino permaneció tres meses sobre sus propias lías,aplicando la técnica del bâtonnage, una vez por semana.
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