Cata de Cedro do Noval, de la bodega Quinto do Noval. En este caso vamos a catar un vino internacional, es de indicación geográfica Vinho Regional Duriense de Portugal. Lo equivalente aquí en Espala de Vinho Regional sería vino de la tierra. Tiene la misma zona geográfica que el vino de denominación de origen del Douro y de Oporto.
Este vino está elaborado con variedades como Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca y Tinta Cao y tiene 18 meses de envejecimiento. Puedes encontrarlo aquí.
Haciendo esta cara de Cedro do Noval percibimos una intensidad en nariz media-alta, fruta madura, negra principalmente, especias como pimienta, notas de la madera quizá. Una nariz curiosa, con un poco más de intensidad para mi gusto, pero tiene una buena nariz.
Cedro do Noval en boca tiene una acidez media, tanino medio alto y bastante notable, cuerpo medio alto y un final medio, no muy largo. Los sabores a fruta desaparecen rápido.
Es un buen vino curioso, yo he probado otros vinos del Douro con denominación Douro y este es diferente, pero es un vino que está bien para empezar a conocer las variedades portuguesas, es un vino para empezar esas variedades conocidas como touriga nacional, touriga Francia… Que aunque son clones de variedades más conocidas tienen su toque autóctono.
Es el resultado de la apuesta por el mundo y la cultura del vino que venimos realizando desde hace más de veinte años, cuando siguiendo la tradición familiar, decidimos unir definitivamente nuestras vidas a este mundo, para transmitir así en nuestra actividad diaria, lo que verdaderamente significa para nosotros.
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