Hoy nos aventuramos con la cata de un vino que es perfecto para Navidad: Agustí Torrelló Mata, Cava. Reserva del 2016.
No sé si vosotros bebéis el cava porque os gusta o porque es típico. Normalmente se toma el cava después de comer como postre, y no es aconsejable porque el cava combinado con dulces no queda nada bien y porque todo el carbónico después de tener el estómago lleno puede no sentar bien.
Los cavas no están hechos solo para brindar o para disfrutar de ellos en el postre, están hechos para acompañar comidas, así que el primer consejo del día es ese: aprovecha el cava para acompañar o bien tus entrantes o bien platos principales. ¡Dadle una oportunidad!
Tiene una nariz bastante rica, se notan los aromas de la crianza en lías, tiene aromas a bollería y fruta madura. Tiene una intensidad media, tiene un toque dulzón en nariz, me gusta mucho.
Tiene una burbuja fina. En boca no es muy pesada la burbuja, tiene poco cuerpo y una acidez alta. Tiene un final medio-largo.
Este es un cava que me ha gustado bastante. Es perfecto para acompañar a un jamón, por ejemplo. Tiene una muy buena relación calidad precio. Este no es un cava con una crianza muy notoria en nariz, es un cava fácil de beber y es rico en nariz y en boca. Es una muy buena opción.
Es el resultado de la apuesta por el mundo y la cultura del vino que venimos realizando desde hace más de veinte años, cuando siguiendo la tradición familiar, decidimos unir definitivamente nuestras vidas a este mundo, para transmitir así en nuestra actividad diaria, lo que verdaderamente significa para nosotros.
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