Descripción
12% vol. 75cl. Este cava de añada ha sido elaborado con la variedad Pinot Noir. Después de someter el mosto a una breve maceración con los hollejos para conseguir el color rosa salmón, se embotella para someterse a la segunda fermentación. Hasta un mínimo de 36 meses dentro de la botella no se conseguirá toda la conjunción de aromas que se formarán a base de tanto tiempo de estar en contacto las lías y el vino. Tambien se consigue una expresión ideal de la burbuja. Pequeá, fina y elegante gracias a la integración total y a la baja temperatura de fermentación. Un rosado en su máxima expresión.
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