BRANDY CARDENAL MENDOZA

Descripción

Cardenal Mendoza es un Brandy Solera Gran Reserva, la máxima categoria dentro del Consejo Regulador del Brandy de Jerez. Una esmerada selección de las mejores “holandas” de Alquitaras de baja graduación se envejecen por el tradicional sistema de Soleras y Criaderas (2 añadas, 8 criadores y una Solera). El conjunto de botas previamente envinadas en Oloroso y Pedro Ximenez dedicadas a Cardenal Mendoza, conforman sin lugar a dudas una de las mayores Bodegas de Brandy Solera Gran Reserva que existe, garantía definitiva de la vejez y calidad de este Brandy. Su producción es limitada. Su larga crianza se realiza por método de soleras y criaderas. Se saca una pequeña cantidad para embotellar de las botas de la primera criadera, y así sucesivamente hasta la octava criadera. En conjunto Cardenal Mendoza tiene una solera, 8 criaderas y las añadas de 2 años. (24 ,una por cada mes). Su aroma es redondo, limpio, elegante,distinguido, vinoso, recuerdo a pasas y ciruelas.