VIÑA REAL CRIANZA 2018

Descripción

Tempranillo 95%, Mazuelo 3%, Graciano 3% y Garnacha Tinta 3%. La uva se deposita una vez despalillada en depósitos de acero inoxidable en los que se realiza primero una corta premaceración a frío antes de realizar la fermentación alcohólica a temperatura controlada para mantener los aromas típicos de su variedad tempranillo. Envejece en barricas de roble francés y americano 14-16 meses. Durante este tiempo el vino va adquiriendo una fina elegancia gracias a las cuidadosas trasiegas realizadas manualmente. Finalmente el vino se clarifica de forma natural y se embotella para su salida al mercado.