Un paso más allá en los vinos de la bodega. La Malvasía de Sitges siempre me ha parecido particular y muy personal. Aútoctona del Penedès, es una variedad complicada en el campo pero de la que siempre me ha gustado la evolución que luego depara. Es una Malvasía más de tensión que de intensidad aromática, firme, elegante, de aromas a una fruta viva, que deja paso a los recuerdos de flor de manzanilla, hierbas aromáticas, notas de cal y arcilla húmeda. Pasamos a una boca que mantiene la parte aromática de la nariz, sumando la rica y directa acidez del vino, que hace que se prolongue en su recorrido. Fresco y mineral, se le suma la parte sutil de especiados y un fondo de sutiles ahumados. Un vino digno para envejecer con finura.
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